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PEÑÍN
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PARKER
FLOR DE PINGUS 2015
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DESCRIPCIÓN
En los últimos años, poquísimos elaboradores han hecho tanto por el vino en España como lo ha hecho el danés Peter Sisseck.
Flor de Pingus es un vino pensado y reflexionado por Sisseck. Se podría decir que es un vino de municipio, puesto que proviene de una selección de viñedos de La Horra (Burgos), con cepas de tinto fino de edades comprendidas entre los 30 a los 55 años. No es el segundo vino de Dominio de Pingus, es un concepto diferente.
La añada 2015 fue cálida y madura y la crianza de 18 meses tuvo lugar en barricas de roble francés, de las cuales el 35% eran nuevas.
