CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
DESCRIPCIÓN
This prestigious Brazilian sparkling wine was created to celebrate the Valduga family's 130-year winemaking history. Made exclusively from Pinot Noir grapes vinified as white wine, it is produced using the traditional method, with careful second fermentation in the bottle and prolonged contact with the lees, which adds complexity and character.
This Blanc de Noir stands out for its elegance, its natural balance and its fine and persistent bubbles, perfectly reflecting the expertise and passion that distinguish the Casa Valduga winery.
MARIDAJE
Aperitivos
Ceviche
Sushi
Aves
Mushroom and chicken risotto
Pastas
Cheese
Sausages
CATA
Vista
A la vista, se presenta con un tono amarillo pálido y reflejos acerados, coronado por una espuma cremosa y un rosario de burbujas finas y persistentes que denotan su cuidadosa elaboración mediante método tradicional.
Nariz
En nariz, despliega una elegante complejidad aromática: se aprecian notas de frutas blancas frescas como pera y manzana, matices sutiles de frutos secos y delicadas pinceladas de pan tostado y levadura, fruto de su crianza sobre lías.
Boca
En boca, sorprende por su frescura equilibrada y una acidez vibrante que realza su carácter. La textura es cremosa, envolvente, y deja un final largo y armonioso donde reaparecen recuerdos de fruta madura y suaves notas de brioche.
