LOUIS ROEDERER COLLECTION 245
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DESCRIPCIÓN
El año 2020 siguió una trayectoria similar a la de 2019: un invierno suave y lluvioso seguido de un verano seco con varias olas de calor, que, aunque menos extremas que en 2019, tuvieron un impacto en la viña. Afortunadamente, un mes de junio bastante nublado proporcionó un intervalo húmedo entre dos periodos secos. A pesar de los impactantes golpes de calor y de la impresión de sol constante, la campaña 2020 se saldó con unas temperaturas y unos niveles de insolación relativamente normales. ¡Estas condiciones continentales, aunque con medias anuales «normales», permitieron elaborar vinos maduros y equilibrados!
La vendimia tuvo lugar entre el 22 de agosto y el 11 de septiembre de 2020.
MARIDAJE
Postres con frutas
Ostras
Jamon iberico
CATA
Vista
Atractivo color champagne, amarillo dorado.
Nariz
Bouquet de fruta amarilla (nectarina), cítricos maduros y concentrados (limón) acompañados de notas dulces de polen/pétalos que recuerdan a las almendras (almendras garrapiñadas) y al trigo. Impresionante madurez de la fruta, expresiva y compleja, con una nota aromática sostenida, pura e intensa, matizada por un toque ahumado.
Boca
En boca se muestra aterciopelado, envolvente, pleno y jugoso. La burbuja casi salina está arropada por una textura amplia y concentrada; un elegante equilibrio entre sustancia y frescura caliza crujiente, satinada y salina que proporciona una embriagadora sensación de frescor. Las notas ahumadas y ligeramente amaderadas alargan un final persistente y deliciosamente incisivo.
