ENRIQUE MENDOZA Young Chardonnay
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DESCRIPCIÓN
100% Chardonnay from our vineyards located in Cabezo de la Virgen de Villena. The grapes were macerated for 3 hours to be fermented at a very low temperature (15°C). The wine remained in contact with its yeasts and lees until bottling.
MARIDAJE
Fish
CATA
Vista
Color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Nariz
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
Boca
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Temperatura de servicio
7.0°C
