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PEÑÍN
DOMAIN OF TARES Old Strains 2019
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DESCRIPCIÓN
Dominio de Tares Cepas Viejas is a red wine from Bierzo . 100% Mencía grape from old vine vineyards. Vintage 2018. It has 91 Peñin points .
Aged for 10 months in French oak barrels with an extra 12 months of aging in the bottle.
MARIDAJE
Carnes rojas
Pollo
Embutidos
CATA
Vista
Color rubí y reflejos púrpura, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz
Nariz intensa y compleja con un marcado aroma de arándano, regaliz, cacao y grafito, con un agradable toque lácteo y de frutos secos tostados de fondo.
Boca
En boca es un vino estructurado y de gran equilibrio entre su vibrante acidez y contenido alcohol, que muestra un tanino delicado y post-gusto de fruta negra de zarza, hinojo y cedro.
Temperatura de servicio
16 ºC y 18 ºC
