AGRICOLA DE CADALSO 2023 Syrah
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DESCRIPCIÓN
Las uvas de esta variedad Syrah provienen del Paraje de los Pasaderos, un viñedo de apenas dos hectáreas, plantado hace 20 años sobre suelos graníticos a 700 metros de altitud.
La vinificación se realiza en depósitos de hormigón, utilizando uvas despalilladas y fermentadas con levaduras autóctonas a temperatura controlada.
El vino envejece durante 6 meses en hormigón, lo que le aporta frescura y expresión pura del terruño.
