FAMILIA VALDELANA Blanco Semidulce 2024
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DESCRIPCIÓN
Alavesa), dentro de la D.O.Ca. Rioja. Está elaborado con un coupage de 50 % Viura y 50 % Malvasía, variedades seleccionadas de viñedos antiguos cultivados sobre suelos arcillo-calcáreos, con una edad media superior a los 35 años.
El proceso de elaboración se caracteriza por el uso de nieve carbónica en el prensado para proteger los aromas y preservar la integridad de la fruta. La fermentación se detiene de forma natural mediante un cuidadoso control de temperatura y sulfitado, permitiendo mantener un nivel de azúcar residual que da lugar a su perfil semidulce. El vino no pasa por crianza en barrica y se embotella joven para conservar su frescura y expresión varietal. Con una graduación alcohólica aproximada de 12,5 %, Valdelana Semidulce representa la combinación entre tradición vitivinícola y técnicas enológicas modernas aplicadas con precisión.
Mariscos
Fish
Fruta
CATA
Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos; limpio y luminoso.
Nariz
Aromas a fruta en almíbar pera, manzana, membrillo acompañados de notas florales como flor de almendro y mermelada de melocotón .
Boca
Se revela como un vino semidulce totalmente natural, con buena acidez integrada, entrada agradable y un final ligeramente amargo que aporta frescura sin empalagar.
