FROMM Pinot Noir Fromm Vineyard 2021
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DESCRIPCIÓN
El FROMM Pinot Noir Fromm Vineyard 2021 es el resultado de la experiencia y sensibilidad de una bodega que ha convertido Marlborough en Nueva Zelanda en sinónimo de Pinot Noir de clase mundial. Procedente exclusivamente de su viñedo fundacional plantado en 1992, este vino refleja el carácter distintivo de su terroir: suelos de cantos rodados y arcilla que aportan complejidad y elegancia natural. La filosofía biodinámica de FROMM y su respeto absoluto por la uva dan lugar a un Pinot Noir con una identidad pura y sincera, elaborado con mínima intervención para conservar toda la autenticidad de la parcela. Un vino que encarna la pasión y el compromiso por la viticultura sostenible, la precisión y la expresión más fiel del lugar.
MARIDAJE
Setas
Mushroom and chicken risotto
Carnes blancas
Platos asiáticos
Sushi
Cheese
CATA
Vista
Color rubí brillante, de capa media, con reflejos granate sutiles que denotan frescura y juventud.
Nariz
Aromáticamente elegante y profundo, con notas de cereza roja fresca, frambuesa y granada que se integran delicadamente con matices de especias suaves, pétalos de rosa y un leve toque terroso y mineral característico del viñedo. Se perciben también notas sutiles de té negro y hoja seca que aportan complejidad.
Boca
En boca destaca por su textura sedosa y taninos finos, perfectamente pulidos. La acidez fresca sostiene el conjunto, dando vivacidad y alargando el recorrido. Aparecen sabores de fruta roja madura y notas especiadas que se funden en un final largo, armonioso y muy preciso.
