MATASNOS FOREST 2021
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Ficha de cata
MATASNOS FOREST 2021
DESCRIPCIÓN
The best way to hear the Matasnos Forest loud and clear is to open a bottle and let it express itself.
Very limited production, only available in specific vintages where the climate, ripening and quality of the planted varieties allow it.
A unique experience in high demand, but only within reach of a select few.
Meats
Cheese
Sausages
Legumbres
Caza
CATA
Vista
Color rojo picota intenso, tinte amoratado, de capa muy alta, ligeramente abierto, limpio.
Nariz
De intensidad alta, limpio, especiado y afrutado por igual. Elegante combinación de la ciruela madura con un fondo de cereza escarchada, guinda, toque florar, lácteos, balsámico fino y muy bien integrado, recuerdo de laurel. Notas especiadas de chocolate, torrefacto, cuero limpio y ligeramente mineral característico de Bosque de Matasnos, incienso, clavo con final negro y matices ahumados. Invita a beber…
Boca
Entrada en boca agradable, ligeramente dulce. Fruta madura y taninos elegantes. Predomina la ciruela negra en el centro y final de boca. Especiado intenso, mineral de nuevo, grafito y regaliz, fondo de cuero limpio, amplio y sedoso. Postgusto muy agradable de chocolate negro, largo con final tostado, ahumados y tabaco, de nuevo la fruta. Goloso e intenso, profundo.
