MATTER 2017
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DESCRIPCIÓN
It remains in French oak barrels for 16-18 months.
High layer wine. Dark cherry red color, with a ruby-purple rim. Generous tears and clean appearance.
Your nose is a set of aromas. We find fruity notes such as blackberry, black currant or raspberry. It also shows spicy and nutty nuances, ending with sweet notes such as vanilla, toffee and coffee with milk, on a subtle mineral background.
Powerful attack. Voluminous in the mouth, silky and velvety. The balance between acidity and tannicity gives a structured and polished sensation. It is lush in the mouth. Recalling the aromas of red and black fruits, enveloping the palate in spicy, toasted and roasted nuances, which last over time.
MARIDAJE
Carnes rojas
Queso
CATA
Vista
Vino de capa alta. Color rojo cereza picota oscuro, con ribete de color entre rubí y púrpura. Lágrima generosa y aspecto limpio.
Nariz
Vino completo en aromas, de perfil complejo y elegante. Su nariz es un intrincado conjunto de aromas, que armonizan a la perfección. Podemos encontrar notas frutales tales como zarzamora, grosella negra o frambuesa. Asimismo muestra matices especiados y de frutos secos, finalizando con notas de carácter dulce, tales como, vainilla, toffee y café con leche, sobre un sutil fondo mineral.
Boca
De ataque potente. Voluminoso en boca, sedoso y aterciopelado. El excelente equilibrio entre su acidez y tanicidad, le confieren una sensación estructurada y pulida. Al igual que en nariz, se muestra exuberante en boca. Recordando los aromas de frutas rojas y negras, envolviendo a su vez el paladar en matices especiados, tostados y torrefactos, que se prolongan en el tiempo.
Temperatura de servicio
14 - 16ºC.
