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PEÑÍN
VIÑA REAL Crianza 2020
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DESCRIPCIÓN
The grapes that make up Viña Real Crianza come from our own vineyard (Laguardia) and vineyards from suppliers in the Alava area who for years have supplied us with their harvests.
The destemmed grapes are taken to stainless steel tanks where alcoholic fermentation takes place with temperature control, between 26-28ºC. The wine, after malolactic fermentation, goes into French and American oak barrels where it remains for 13-14 months. Racking is carried out every 5-6 months to promote its maturation and correct organoleptic evolution.
Estofado
Embutidos
Carnes
CATA
Vista
Bonito color granate de cereza madura.
Nariz
Elevada y atractiva intensidad aromática, sobresaliendo los frutos negros silvestres como las moras y los arándanos entremezclados con los regalices propios de la variedad Tempranillo. Aromas también procedentes de la crianza como cacaos, nuez moscada, hoja de puro y notas a especias dulces.
Boca
En boca es redondo, con un tanino amable que se pronuncia dando estructura, aportando también un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
