PARCELA Particiones 2023 Clarete

DESCRIPCIÓN

PARCELA Particiones 2023 Clarete es un vino de personalidad única, fruto del trabajo artesanal que define el proyecto Bruma del Estrecho de Marín, impulsado por Elena Pacheco e Isio Ramos. Se elabora a partir de un pequeño viñedo plantado en el año 1960, ubicado en el paraje de Particiones, en el término de Tobarra, al norte de la D.O.P. Jumilla. Esta parcela, de suelos franco-arenosos y clima continental con influencia mediterránea, está cultivada con cepas viejas de Monastrell y Airén, una combinación poco habitual que da origen a un clarete con raíces profundas en la tradición vitícola del sureste español.

El término “Particiones” no es casual: hace referencia a la historia familiar del viñedo, que ha pasado de generación en generación, dividiéndose poco a poco entre hermanos, y que ahora vuelve a unirse simbólicamente a través de este vino. En este sentido, la parcela no solo representa un lugar físico, sino también un legado emocional y cultural. Cada vendimia se realiza de forma manual, cuidando cada racimo, y la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, en depósitos neutros que no enmascaran el carácter natural del vino.

El resultado es un clarete elegante, con una estructura sorprendente, que rompe con los estereotipos del rosado al ofrecer una interpretación fresca, compleja y profundamente expresiva del terruño. Este vino busca destacar no solo por su sabor, sino por su capacidad para narrar la historia de un lugar y de las personas que lo trabajan con respeto y pasión. PARCELA Particiones 2023 es un homenaje a la memoria del viñedo, a la identidad de Jumilla y al equilibrio entre tradición y vanguardia que define a Bruma del Estrecho de Marín.

MARIDAJE

Sausages

Tapas

Carnes blancas Fish Cheese

Setas

Legumbres

Ensaladas