FINCA MARTELO Reserva 2016
5% Mazuelo
D.O.Ca. Rioja
Meats
Stew
Cheese
DESCRIPCIÓN
Finca Martelo Reserva 2016 es el vino más emblemático de Torre de Oña, la bodega boutique de La Rioja Alta S.A. en el corazón de la Rioja Alavesa. Un vino que nació con el objetivo de extraer la esencia del terruño de Páganos, y que solo se elabora en las añadas más excepcionales.
Elaborado con 95% Tempranillo y 5% de Mazuelo, Garnacha y Viura, procedentes del viñedo homónimo Finca Martelo, situado a 630 metros de altitud con cepas de más de 60 años en laderas de orientación Norte-Sur sobre suelos calizos. La vendimia es completamente manual en cajas de 20 kg, refrigeradas hasta los 4°C. Tras una maceración prefermentativa en frío de 7 días, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica de 98 días en barrica de roble americano y francés nuevo con batonnage semanal. La crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), con cuatro trasiegas por método tradicional, más 6 meses en depósito para redondear el coupage.
De color granate intenso con reflejos rubí. En nariz, muy intenso y complejo: frutas del bosque, moras, frambuesas en licor, con toques balsámicos, florales y minerales de gran elegancia. En boca es cremoso, carnoso y untuoso, con alta acidez, taninos "ave fénix" —suaves de entrada y creciendo en intensidad sorbo a sorbo— y un retrogusto largo y agradable de más de tres minutos.
Reconocido con 95 puntos Parker, este reserva de la añada 2016 es considerado uno de los mejores de su categoría, con un potencial de guarda que se prolongará hasta 2026 y más allá. Ideal para carnes estofadas y asadas, caza y embutidos curados. Servir entre 16 y 18°C, decantando 30 minutos antes.
