COVA DE LA RAPOSA 2020
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DESCRIPCIÓN
COVA DE LA RAPOSA 2020 nace en el corazón del Bierzo, en una parcela de características excepcionales situada en altitud y con suelos pizarrosos. El viñedo, plantado hace más de medio siglo, se cultiva siguiendo prácticas respetuosas con el entorno y una mínima intervención en bodega. Este vino refleja el compromiso con la autenticidad, el paisaje y la identidad de una zona histórica, dando como resultado una edición limitada que concentra el alma de la variedad y del terroir. Un proyecto cuidado al detalle, desde la cepa hasta la botella.
MARIDAJE
Carnes a la Parrilla
Guiso
Setas
Queso curado
CATA
Vista
Presenta un color rojo cereza brillante con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz es profundo y expresivo, con aromas de fruta roja madura, notas florales, hierbas silvestres y un fondo mineral característico de los suelos pizarrosos.
Boca
En boca es fresco, elegante y equilibrado, con taninos pulidos y una acidez vibrante que aporta tensión. Final largo y persistente, con un retrogusto que evoca el paisaje del Bierzo.
