BOLLINGER PN
12.0º
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DESCRIPCIÓN
Con cada nueva edición de la cosecha de Bollinger PN, la experiencia y el terroir de la Maison Bollinger se muestran en una interpretación única y contemporánea. Entre tradición e innovación, se marca pues una alianza. Hoy, la gama Bollinger PN se enriquece con una nueva edición: PN VZ19. El año base es 2019. La añada principal es Verzenay. El resultado es un Pinot Noir Blanc de Noirs 100% que da protagonismo a los terruños.
Esta cuvée, elaborada íntegramente con pinot noir, está impregnada de lo que se ha convertido en la esencia misma, el ADN de Champagne Bollinger: una visión inimitable de una variedad de uva icónica y esfuerzos inquebrantables para cumplir la misión que iniciamos en 1829 como creadores de sabor.
MARIDAJE
Verduras asadas
Postres con frutas
postre
Chocolate
CATA
Vista
Oro brillante.
Nariz
Una nariz muy expresiva y afrutada donde a las frutas del huerto le siguen notas de frutas rojas e incluso exóticas. Una sinfonía de aromas delicados y etéreos donde todos los aromas se unen en perfecta armonía.
Boca
En boca, se percibe toda la fruta de la nariz, que combina notas de frutas blancas y cítricos en una combinación de acidez de Granny Smith con melocotón carnoso y naranja sanguina vibrante. Una textura suave y sedosa hace que este vino sea extremadamente elegante. Un toque de salinidad en el final añade un toque final de complejidad a esta nueva edición.
Temperatura de servicio
10 - 11°C.
