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PEÑÍN
RAMÓN BILBAO Crianza 2021
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DESCRIPCIÓN
La cosecha 2021 en Rioja estuvo marcada por contrastes climáticos significativos. El invierno trajo temperaturas extremadamente frías, con abundantes precipitaciones y episodios de nieve, incluyendo el impacto del fenómeno Filomena.
El verano, en cambio, fue cálido
y seco, aunque se registraron lluvias justo antes de la vendimia.
Octubre destacó por ser un mes extraordinario, favoreciendo una cosecha heterogénea.
Las condiciones climáticas presentaron una gran amplitud térmica, permitiendo alcanzar un equilibrio perfecto en las uvas.
Carnes
Estofado
Queso
Embutidos
CATA
Vista
Color rojo rubí, con matices violáceos.
Nariz
Limpio y franco. Aromas de fruta negra y roja junto con frutos secos y toques florales.
Boca
Agradable y fresco, con una acidez vibrante y mucho equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
