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PEÑÍN
KILLER FOREST Limited Edition 2019
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Bosque de Matasnos Limited Edition 2019 displays a range of aromas where ripe black fruits such as blackberries and plums stand out, intertwined with touches of blueberries. When tasted, there is a subtle dance of spices that includes vanilla, cinnamon, cloves and a touch of black pepper.
MARIDAJE
Embutidos
Foie
CATA
Vista
Picota intenso, de capa muy alta y brillante.
Nariz
Vino complejo de intensidad alta, fruta roja licorosa y negra madura como la ciruela y el higo maduro. Especiado diverso y variado según va abriendo en la copa va evolucionando, actualmente desde torrefacto, nuez, vainilla fina, tofe, toques ahumados, así como un fondo de pétalo de rosa roja.
Boca
Entrada ligeramente dulce, cálido y agradable, amable en el centro de boca, largo y persistente. De taninos finos y suaves, fruta en primera estancia roja, guinda licorosa y ofrece aromas de fruta negra también, ciruela principalmente pero sutil, todo ello acompañado de maderas de primera calidad, donde se aprecian los aromas especiados de nuez moscada, grafito, chocolate negro. Se aprecia en el postgusto su lado mineral, de los suelos arenosos y calizos que conforman nuestra base rocosa donde terminan de instalarse nuestras viñas.
Temperatura de servicio
16ºC
