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PEÑÍN
NUMANTHIA 2016
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Numanthia is the winery 's signature, recognized as a benchmark within DO Toro wines. This wine is a subtle alliance of the different “terroirs”, which offers a unique balance of concentration and power.
The Numanthia style comes from a meticulous selection of grapes from more than 100 plots of ungrafted vineyards , between 50 and 100 years old, and without irrigation. Year after year, low yields produce grapes with a great concentration of fruit and exceptional structure.
MARIDAJE
Queso
Postres con frutas
Pulpo
CATA
Vista
Color picota madura con reflejos rubí.
Nariz
Al acercarte la copa a la nariz, el vino se muestra expresivo, amable y profundo, con recuerdos a frutillos rojos, notas ahumadas, monte bajo y fondo de especias dulces.
Boca
La entrada es amable y rápidamente te llena el paladar con una buena expresión. El tanino serio y maduro acompaña un trago largo y con volumen. Fruta negra como arándanos y grosellas, notas de violeta, toques de pimienta negra, clavo y fondo de hoja de tabaco generan complejidad y longitud gracias a su buena acidez.
Temperatura de servicio
15 - 16ºC
