The Glenrothes

Whiskies de malta excepcionales desde 1879.

El agua de manantial suave y pura, exclusiva de nuestra destilería, se destila muy lentamente y luego se añeja en barricas de roble sazonadas con jerez hechas a medida en nuestras bodegas de España. Esto crea un whisky complejo pero refinado, de color natural con delicadas notas de jerez, respaldadas por capas de profundidad afrutada. 
Elaborado por un pequeño equipo de productores de whisky de toda la vida, solo se lanza un volumen limitado cada año.

Fundada en 1879 con la visión de crear un licor más ligero que fuera un contrapunto armonioso a la norma, hasta el día de hoy, The Glenrothes continúa destilando un licor excepcionalmente elegante que madura de una manera distintiva, tal como fue específicamente diseñado para hacerlo hace casi 150 años.

Para elaborar nuestro whisky, solo utilizamos agua pura de manantial de cuatro fuentes privadas. Filtrada a través de rocas formadas hace millones de años, la gravedad hace descender el agua de forma natural desde las colinas de nuestra finca hasta la destilería. Esta agua, extremadamente suave y libre de impurezas, no necesita intervención humana y proporciona una sensación en boca limpia y ligera que es la base del carácter elegante de nuestro licor.

La paciencia es el sello distintivo del proceso de destilación de The Glenrothes. Destilamos a un caudal de aproximadamente la mitad de la velocidad de otras destilerías conocidas. Con alambiques inusualmente altos, nuestro proceso de destilación optimiza el contacto con el cobre para eliminar los compuestos de sabor pesados, creando un licor brillante, afrutado y lleno de matices con una complejidad refinada.

Utilizamos barricas de roble sazonadas con jerez, fabricadas según nuestras especificaciones, y gestionamos el añejamiento con una precisión que aprovecha tanto el licor como la barrica. Al principio, la interacción con la barrica le aporta sabores intensos y brillantes a nuestro licor recién elaborado y, después de unos 15 años, las notas frutales maduras de nuestro licor se vuelven progresivamente más refinadas y fragantes.