MILLTON Clos De Ste.Anne Naboth´s Vineyard Chardonnay 2021
MILLTON Clos De Ste.Anne Naboth´s Vineyard Chardonnay 2021 - 75cl is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
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DESCRIPCIÓN
El Millton Clos de Ste. Anne “Naboth’s Vineyard” es el buque insignia blanco de Millton, procedente de una parcela histórica plantada hacia 1993 en un adviento de bancales empinados orientados al noreste sobre suelos de marga sedimentaria caliza, ceniza volcánica y pómice en Gisborne, Nueva Zelanda el primer viñedo que recibe la luz cada día en el mundo .
Esta parcela, denominada “Naboth's Vineyard”, forma parte del prestigioso Clos de Ste. Anne, un “gran cru” familiar fundado por James y Annie Millton en 1984, quienes implementaron desde entonces prácticas orgánicas y biodinámicas (certificaciones Bio‑Gro desde 1986 y Demeter desde 2009), utilizando cultivo en seco, sin herbicidas ni fertilizantes sintéticos .
Con una densidad de aproximadamente 4 000 cepas por hectárea, trabajadas mediante deshierbe a mano y vendimia manual, Naboth’s Vineyard se caracteriza por suelos superficiales y aireados que provocan competencia entre cepas, así como una fermentación natural en barriques con levaduras autóctonas y crianza de diez meses sobre lías .
La añada 2021 (y los años anteriores) han recibido altas puntuaciones de crítica especializada y consumidores por su pureza y mineralidad: por ejemplo, Raymond Chan evaluó el 2021 con 19/20, destacando su energía, peso y fina línea mineral .
Este vino representa una solución meticulosa: desde el viñedo pionero, con biointegridad, hasta su crianza natural. Se alza como el reflejo más auténtico del terroir cálido y ventoso de Gisborne, en un estilo que combina elegancia, estructura y luminosidad.
MARIDAJE
Fish
Mariscos
Carnes blancas
Cheese
Mushroom and chicken risotto
Verduras
CATA
Vista
En copa se muestra con un bonito color amarillo dorado pálido, limpio y brillante, que anticipa su complejidad y elegancia.
Nariz
En nariz despliega aromas precisos y seductores: notas de fruta blanca madura como melocotón y pera, ligeros toques cítricos de piel de limón y recuerdos de flores blancas. A medida que se abre, surgen delicados matices de mantequilla fresca, frutos secos como la avellana y un fondo mineral que aporta profundidad y carácter.
Boca
En boca se muestra amplio, envolvente y vibrante. Su textura cremosa se equilibra con una acidez fresca que le da tensión y alarga el final. Destaca por su armonía entre la fruta y las notas sutiles de la crianza en barrica, dejando una agradable sensación mineral y salina que invita a seguir bebiendo.
