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PEÑÍN
AALTO 2022
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DESCRIPCIÓN
Aalto 2020 is a 100% Tinto Fino (Tempranillo) wine , mostly from very old vines, aged between 40 and 80 years, from vineyards in nine different municipalities on the Burgos riverside and the Valladolid riverside .
The harvest is done by hand, in small 15 kilo boxes that we carefully inspect, bunch by bunch, on the selection table. Aged for an average of 18 months in French and American oak barrels.
Cherry red color .
The nose presents ripe fruits, spices and great freshness and minerality that accentuate the aromatic complexity of this 2020 vintage.
In the mouth it has a good structure, broad and sweet with perfectly assembled silky tannins, with balanced acidity and a long, fresh finish.
MARIDAJE
Carnes rojas
CATA
Vista
El vino Aalto tiene una capa alta brillante e intensa de color cereza con un borde de rubí.
Nariz
Elegante y sofisticado, este vino de Mariano García sugiere algunos aromas puros y tentadores de frutas negras y rojas y abundantes aromas herbales y balsámicos, bien entrelazados con fragancias de flores, especias, vainilla y tostados. Cuando este Reserva se abre, el desfile continúa con cacao, moka, pimienta, tabaco y algunos tonos minerales.
Boca
Atrevido y complejo, este varietal de Tinta Fina es tanto una realidad como una promesa. Sabores jugosos de frutas rojas y negras, algunos matices cremosos, profundas sugerencias minerales, una panoplia de especias y, sobre todo, una frescura excepcional y una textura fenomenal. El Aalto de Ribera del Duero tiene una acidez de primera clase, unos taninos firmes que todavía necesitan un tiempo para integrarse completamente y un final muy largo y gratificante.
Temperatura de servicio
16ºC
