BOBOS Finca Casa la Borracha 2023
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BOBOS Finca Casa la Borracha 2023
DESCRIPCIÓN
Este vino proviene de la finca histórica Casa La Borracha, plantada con cepas de Bobal de más de 80 años en la zona de Utiel-Requena.
La uva se vendimia manualmente y se selecciona con máxima exigencia para preservar su carácter de viña vieja.
En bodega, se aplica una vinificación cuidada con ligera maceración y crianza en barricas nuevas de roble francés durante al menos diez meses, con el objetivo de respetar la fruta y dotar al vino de complejidad sin perder frescura.
MARIDAJE
Asados
Carne a la brasa
Queso curado
CATA
Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Fruta madura combinada con notas tostadas, balsámicas y de sotobosque.
Boca
En boca se presenta lleno y graso, con taninos elegantes que aportan estructura, y un final largo y refinado con recuerdos de madera perfectamente integrada y acidez que mantiene el equilibrio.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
