VIA ROMANA Mencia 2023
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DESCRIPCIÓN
Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece un mínimo de un año en él a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado.
Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteína de guisante.
Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, ¡Y es el primer vino gallego con certificación vegana!
CATA
Vista
De color rojo picota con ribetes de color púrpura. Limpio y brillante.
Nariz
Elegante e intenso. Con aromas a fruta roja (cereza, fresa y frambuesa) y flores (violeta y rosa) sobre fondo balsámico.
Boca
Fresco, equilibrado y glicérico; con buena acidez y final agradable. En retronasal vuelven notas florales y de fruta roja.
