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PARKER
SMITH & SHETH Cru Central Otago Pinot Noir 2021
SMITH & SHETH Cru Central Otago Pinot Noir 2021 - 75cl is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
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DESCRIPCIÓN
El Smith & Sheth CRU Central Otago Pinot Noir 2021 es una expresión refinada del Pinot Noir cultivado en la región vinícola de Central Otago, Nueva Zelanda. Este vino es parte de la gama CRU de Smith & Sheth, una bodega que se distingue por su enfoque en la calidad y la expresión auténtica del terruño. La bodega fue fundada por Steve Smith MW, un reconocido viticultor y Master of Wine, y Brian Sheth, un inversor y conservacionista de la vida silvestre. Juntos, han establecido una bodega que combina la tradición vinícola con prácticas innovadoras y sostenibles.
El Pinot Noir utilizado en este vino proviene de viñedos seleccionados en Central Otago, una región conocida por su clima continental extremo y suelos diversos, que proporcionan un entorno ideal para el cultivo de esta variedad. Las uvas son cosechadas manualmente para asegurar la selección de la mejor fruta, y la vinificación se realiza con una mínima intervención para preservar la pureza y el carácter del vino.
La gama CRU de Smith & Sheth se caracteriza por su enfoque en la calidad y la expresión auténtica del terruño. Cada vino de esta gama refleja el compromiso de la bodega con la sostenibilidad, la viticultura responsable y la elaboración de vinos que capturan la esencia de su origen.
MARIDAJE
Fish
Salmon
Meats
Carnes blancas
Verduras
Mushroom and chicken risotto
Cheese
Pasta
CATA
Vista
A la vista presenta un atractivo color rojo rubí brillante, de capa media, que anticipa frescura y elegancia.
Nariz
En nariz se muestra expresivo y delicado a la vez, con aromas de fruta roja fresca como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas florales de violetas y ligeros matices especiados que aportan complejidad. Un fondo terroso suave y una pincelada mineral completan el conjunto aromático, reflejando fielmente el carácter de Central Otago.
Boca
En boca destaca por su textura sedosa y sus taninos finos, que envuelven el paladar con suavidad. La acidez equilibrada aporta frescura y dinamismo, mientras que el final se alarga dejando recuerdos de fruta roja, flores y un toque especiado muy elegante.
