DESCRIPCIÓN
Envejecido durante al menos 4 años.
Se somete al tradicional suavizado con carbón vegetal (charcoal mellowing) típico de Tennessee, lo que equilibra el picante del centeno con una textura sedosa.
CATA
Color ámbar profundo, con reflejos dorados intensos que denotan su crianza prolongada en barricas de roble carbonizado.
Aromas marcados de caramelo tostado, roble especiado y vainilla. Se perciben notas secundarias de frutos secos, toffee y un leve toque ahumado que aporta complejidad.
Cuerpo robusto y textura sedosa. El sabor ofrece capas de roble tostado, especias dulces como la canela y la nuez moscada, y un fondo de miel oscura. La presencia del 50% de alcohol se siente integrada, aportando fuerza sin ser agresiva.
