DESCRIPCIÓN
Dom Pérignon Vintage Champagne is a masterpiece of elegance and complexity. This vintage champagne embodies the essence of a challenging yet extraordinary year. It is characterized by its finesse and freshness, with an impeccable balance between vibrant acidity and notes of ripe fruit, such as citrus, green apple, and pear. On the palate, it reveals a creamy texture with hints of brioche, toasted almonds, and a subtle mineral touch. Its fine, persistent bubbles culminate in a long and refined finish, making it a sublime expression of the House of Dom Pérignon.
MARIDAJE
Mariscos
postre
Postres con frutas
Ostras
Aperitivos
CATA
Vista
Amarillo pálido con tonos dorados.
Nariz
Completo y variado, se aprecia una mezcla de flores con frutas y de notas vegetales con minerales. El buqué es táctil y nos seduce sutilmente mediante un toque de flores blancas y albaricoque nectáreo, seguido por la frescura del ruibarbo y la menta y la mineralidad de la ceniza.
Boca
En boca domina la energía. Tras una apertura acogedora, el vino se vuelve rápidamente vibrante y luego explota literalmente con una oleada de efervescencia y tonicidad. Enfocado por notas ácidas y amargas, el final aporta una penetrante tensión marcada por jengibre, tabaco y tonos tostados.
Temperatura de servicio
8ºC.
