DESCRIPCIÓN
Metropolis es la tercera entrega de la serie Extinct Blends Quartet de Compass Box, lanzada en mayo de 2023. Esta edición limitada (5 910 botellas) rinde homenaje a los icónicos blends urbanos de Escocia, combinando técnicas modernas con la rica tradición de las metrópolis como Glasgow y Edimburgo .
Elaborado como un homenaje al alma urbana del blended whisky, incluye maltas seleccionadas de Aberlour y Miltonduff, un whisky de grano cremoso y una pequeña porción de malta turba proveniente de Bowmore, todo armonizado en barricas de roble (refill sherry, recharred y bourbon).
Botellado al 49 % ABV, este blend de lujo representa el crisol cultural y aromático de las ciudades escocesas, con un enfoque en la diversidad de sabores y la complejidad, sin colorantes ni filtrado en frío .
CATA
Vista
Dorado pálido a ámbar ligero, brillante y limpio. Refleja su paso por barricas de bourbon y jerez sin aportar una coloración intensa .
Nariz
Aromas suaves y elegantes de fruta amarilla madura (melocotón, manzana asada), crema pastelera y cereales dulces. Aparecen también notas de miel ligera, vainilla, almendra y un leve fondo ahumado muy bien integrado. Toques de roble suave y jerez seco.
Boca
Entrada untuosa y equilibrada. Sabores de tarta de manzana, mazapán, azúcar moreno y malta tostada. Se sienten capas de frutas dulces, crema de vainilla y una nota sutil de humo de turba costera al fondo. El grano aporta suavidad y estructura, mientras que el jerez y el bourbon le dan amplitud y complejidad.
