BLANCO DE MATASNOS 2024
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DESCRIPCIÓN
El Blanco de Matasnos 2024 nace en los viñedos a más de 800 m de altitud de la zona de Bodega Bosque de Matasnos, donde la amplitud térmica del otoño favorece una maduración lenta y compleja. Esta añada combina variedades blancas de carácter —como Chardonnay, Viognier y Verdejo— para ofrecer un blanco con personalidad.
En copa se presenta con un tono amarillo limón y reflejos verdosos; en nariz se revelan frutas de hueso maduras (melocotón, albaricoque), matices tropicales (piña), junto con un fondo de hierbas finas que aporta un perfil muy distintivo. En boca sorprende por su textura, gracias al trabajo sobre lías y fermentación parcial en madera, lo que le otorga volumen sin perder frescura. El final es largo, con un carácter mineral marcado por los suelos calizos, y un recuerdo persistente a fruta blanca y delicadas notas herbáceas. Ideal para maridar pescados blancos, arroces melosos, quesos de media curación o incluso platos de inspiración asiática ligera.
Queso suave
Arroz
Fish
