FROMM Pinot Noir The Curation 2021
CATA
Vista
Color rojo rubí intenso con reflejos granate, brillante y limpio, de capa media-alta. Su aspecto anticipa concentración y elegancia, propias de una selección especial.
Nariz
Compleja y profunda, con aromas de fruta roja madura (cereza, frambuesa y grosella) entrelazados con notas florales sutiles, especias finas (clavo, pimienta blanca) y matices terrosos que evocan el bosque húmedo. Con el tiempo en copa surgen delicados toques de tabaco, cacao y madera noble, muy bien integrados
Boca
Entrada amplia y sedosa, taninos firmes pero refinados que aportan estructura sin perder elegancia. Equilibrio notable entre frescura y concentración, con una acidez viva que alarga el paso. Final largo y persistente, donde reaparecen las notas especiadas, minerales y de fruta madura, dejando una sensación de armonía y profundidad.
MARIDAJE
Cheese
Carnes blancas
Red meats
Setas
Fish
Salmon
DESCRIPCIÓN
FROMM Pinot Noir The Curation 2021 represents the pinnacle of craftsmanship and the philosophy of authenticity that distinguishes FROMM. Produced only in exceptional vintages, it arises from a careful selection of the finest casks and plots that best capture the essence of the Marlborough terroir.
This wine is the result of a process where patience and respect for nature guide every step: from the organic cultivation of the vineyards to minimal intervention winemaking, designed to allow the vineyard to express itself naturally. Its name, The Curation , symbolizes precisely that meticulous attention to detail, transforming each vintage into a limited edition that celebrates the authenticity and depth of Pinot Noir.
More than a label, The Curation 2021 is the synthesis of FROMM's expertise: a tribute to the Marlborough terroir, designed to convey the elegance, complexity and personality that have defined the winery since its origins.
