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PEÑÍN
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PARKER
JESUS YLLERA Parenting
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Jesús Yllera Crianza is a red wine made by Yllera in Boada de Roa, in the Ribera del Duero DO. There they control around 150ha of vineyard where they look for low yields per hectare to achieve a balanced and concentrated grape.
Aging for 12 months in French oak barrels and then resting in the bottle.
45 - 50 year old vines in glass. Vineyard height between 700m and 1000m. Soil type
clayey and sandy.
MARIDAJE
Pasta
Embutidos
Carnes blancas
Carnes rojas
Guiso
Legumbres
CATA
Vista
Rojo picota con algún tono rubí.
Nariz
Limpio en nariz, con aromas frutales que se integran perfectamente con notas de su paso por madera.
Boca
Gran estructura en boca, carnosa, expresiva, suave y amplia, con taninos dulces bien integrados. Final con larga persistencia aromática.
Temperatura de servicio
16-18ºC
