PETIT Blanco MATASNOS
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Very interesting white wine from the Duero Highlands, tasty, sweet and to enjoy without complexes. Innovate and maintain tradition. But always to achieve a superior, different result.
Straw yellow color, shines with medium intensity.
Wine with intense aromas, complex and pleasant. Clean. Stone fruit, citrus, honeyed and slightly herbaceous, mown hay, sage.
Entry with citrus fruit, sweet from its work in tank with its lees, honey and lemon, light aroma of wild asparagus, long and rich.
Pescados
Arroz
Caza
Guiso
Sushi
Queso
CATA
Vista
Color amarillo limón con irisaciones verdosas, brillante y limpio.
Nariz
Intensidad medio - alta, de aromas cítricos y florales, azahar, flor blanca, pera y melón maduro. Aromas de panadería, mantequilla, algo de vainilla fina e hinojo. Interesante.
Boca
Rico, de entrada dulce, graso con aromas de pera, uva, melón, vainilla fina de nuevo, tropical maduro, aparece la banana. En el postgusto es fresco y recuerda su toque mineral a los suelos calizos de los fondos de la parcela del Bosque de Matasnos. La combinación de las tres variedades nos da recuerdos de cada uno de ellas, de la Chardonnay la parte tropical, de la Viognier la parte untuosa y de la Verdejo el final fresco. De la crianza aparecen las notas de vainilla, acacia y ligera panadería, muy bien integrada la crianza de la barrica con la crianza en depósito sobre lías.
Temperatura de servicio
8 - 9ºC
