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La Tempranillo es una uva tinta originaria de España, conocida por su papel fundamental en la producción de algunos de los vinos más prestigiosos del país, como los de Rioja y Ribera del Duero.
El nombre Tempranillo proviene de la palabra "temprano", lo que refleja que esta uva tiende a madurar antes que otras variedades.
Características de la uva Tempranillo:
- Color: Produce vinos con un color profundo, oscuro y rojizo.
- Aromas y sabores: A menudo se describen como vinos con sabores a frutas rojas y negras (cereza, ciruela, frambuesa), con matices de tabaco, cuero, vainilla y especias, especialmente cuando el vino ha sido envejecido en barricas de roble.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, dependiendo de la región y el estilo de vinificación.
- Acidez y taninos: Moderada acidez y taninos, lo que le da una estructura equilibrada y le permite envejecer bien en barrica.
Regiones donde se cultiva:
- España: Es la uva principal de la Rioja y Ribera del Duero, aunque también se cultiva en otras regiones como Toro, Navarra y La Mancha.
- Portugal: Conocida como Tinta Roriz en el norte de Portugal, es una variedad clave en los vinos del Duero y en la producción de vino de Oporto.
- Otras regiones: También ha sido plantada con éxito en países como Argentina, Estados Unidos (particularmente en California), y Australia.
Es una uva muy versátil, que puede producir vinos tanto jóvenes y frescos como envejecidos y complejos.