QUARTZ REEF Methode Traditionnelle Rosé
12.5º
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DESCRIPCIÓN
Es un espumoso rosado de alta gama elaborado en Central Otago, Nueva Zelanda, por la bodega Quartz Reef. Este vino se produce utilizando el método tradicional, conocido también como método champenoise, en el que la segunda fermentación ocurre en botella, seguida de una crianza sobre lías que aporta complejidad y finura al producto final.
Proveniente del viñedo Bendigo Estate, certificado tanto en prácticas orgánicas como biodinámicas, este espumoso refleja el compromiso de la bodega con la viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las uvas de Pinot Noir son cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez, garantizando la calidad y expresión del terruño.
La elaboración del Quartz Reef Méthode Traditionnelle Rosé NV sigue rigurosos estándares de calidad, con una crianza mínima de 24 meses sobre lías en botella, lo que contribuye a su elegancia y complejidad. Cada botella es removida y degollada manualmente en la bodega, asegurando la máxima precisión en el proceso.
Este espumoso ha recibido múltiples reconocimientos en la crítica especializada, destacando su equilibrio, frescura y la expresión pura del Pinot Noir cultivado en Central Otago.
Salmon
Sushi
Ceviche
Ensaladas
Cheese
CATA
Vista
A la vista, se presenta con un delicado color rosa salmón, brillante y elegante, acompañado de una burbuja fina y persistente que delata su cuidada elaboración mediante el método tradicional.
Nariz
En nariz, despliega aromas sutiles de frutos rojos frescos como frambuesa y fresa junto a notas florales y un toque delicado de pan tostado y brioche, fruto de su crianza sobre lías.
Boca
En boca muestra frescura y vivacidad, con una acidez equilibrada que aporta tensión y alarga el final. Su paso es cremoso y envolvente, dejando recuerdos frutales que invitan a seguir degustándolo.
