Si hay una bodega que combina a la perfección diseño vanguardista, innovación enológica y respeto por la tradición vitivinícola, esa es Bodegas Baigorri. Ubicada en la emblemática Rioja Alavesa, esta bodega es un referente tanto por la calidad de sus vinos como por su impresionante arquitectura, diseñada por el prestigioso arquitecto Iñaki Aspiazu.
- Una Bodega Integrada en el Paisaje:
Lo primero que impacta de Baigorri es su estructura totalmente integrada en el entorno. Desde la superficie, solo se aprecia una gran caja de cristal que refleja el paisaje riojano, pero bajo tierra se esconde un complejo sistema de siete plantas subterráneas diseñadas para aprovechar la gravedad en la elaboración del vino.
Este método permite que el proceso de vinificación sea 100% natural, sin bombeos mecánicos que puedan alterar la calidad de la uva, garantizando así la máxima pureza y expresión del terroir.
- Vinos de Baigorri: Tradición y Modernidad en Cada Copa
Baigorri es conocida por su enfoque en vinos de autor, elaborados con mimo y con una selección minuciosa de las uvas. Entre los vinos más destacados elaborados por Simón Arina encontramos:
Baigorri Crianza - Buque insignia de la bodega.
Baigorri Belus – Un tinto excepcional con base de Mazuelo, elegante y estructurado.
Baigorri Finca la Quintanilla – Elaborado con uva tempranillo del denominado "viñedo singular" de la finca la Quintanilla
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica – Elaborado con Viura y Malvasía, fresco, untuoso y con una complejidad sorprendente.
Baigorri Reserva – Un vino profundo y sofisticado, con gran capacidad de guarda.
-Enoturismo en Baigorri: Una Experiencia Única
Visitar Bodegas Baigorri es una experiencia imperdible para los amantes del vino. Sus recorridos permiten conocer de primera mano su innovador sistema de elaboración, recorrer sus viñedos y, por supuesto, degustar sus excelentes vinos maridados con gastronomía local.
Si buscas una bodega que combine innovación, diseño y pasión por el vino, Baigorri es sin duda una de las mejores opciones en La Rioja.
¿Has probado alguno de sus vinos? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios.
