PAZO SAN MAURO 2023
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Pazo de San Mauro 2023 ha sido meticulosamente elaborado para ser un albariño
varietal que encarne de manera tradicional y representativa nuestro viñedo y "terroir".
Esta cosecha se distingue por su notable intensidad y complejidad aromática, revelando
cautivadoras notas de manzana y cítricos maduros. En el paladar, resalta su frescura,
mineralidad y persistencia, trazando así la esencia de un viñedo excepcional.
Mariscos
Pescados
Sushi
Platos asiáticos
CATA
Vista
Color amarillo dorado con reflejos verdosos.
Nariz
Expresiva, fresca, cítrica y floral.
Boca
Vibrante y jugosa. Regala una textura sedosa, una óptima acidez y un persistente y mineral posgusto.
Temperatura de servicio
7 - 10°C.
