RUBENTIS Ameztoi Rosado 2024
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RUBENTIS Ameztoi Rosado 2024
DESCRIPCIÓN
Rubentis Ameztoi Rosado 2024 es una joya vinícola arrancada de la tradición de la D.O. Getariako Txakolina, en Getaria (País Vasco). Creado por la bodega familiar Ameztoi, este txakolí rosado fusiona lo autóctono con la innovación, siendo una reinterpretación vibrante del ancestral “rubi txakolí” que se producía en las orillas del Cantábrico .
Fruto de la mezcla tradicional de Hondarrabi Zuri (uva blanca) y Hondarrabi Beltza (uva tinta), Rubentis se elabora con viñas que datan de principios del siglo XX, algunas plantadas en 1840, y que han resistido la prueba del tiempo gracias al compromiso de la familia Ameztoi con sus propios viñedos . La uva blanca y la tinta se vinifican juntas, en depósitos de acero, y se conserva su efervescencia natural – fruto de la fermentación tradicional – sin recurrir a gas añadido.
Este rosado representa no solo una variante refrescante dentro de la gama de txakolís de Ameztoi, sino también una pieza histórica y cultural: el primer rosado en la región, inspirado en los antiguos vinos “clairets” del Cantábrico. Su nombre, “Rubentis”, evoca ese tono rubí al atardecer que ilumina el paisaje vasco, y su proceso de elaboración artesanal refleja claramente la filosofía de la casa: respeto al terruño, historia y autenticidad.
Presentado en formato de 75 cl, con una delicada presencia natural de burbuja y un perfil elegante, Rubentis Ameztoi Rosado 2024 se convierte en una opción ideal para quienes buscan un rosado vivo, lleno de personalidad y con raíces profundas en la tradición vinícola vasca.
Mariscos
Sushi
Ensaladas
Queso fresco
Platos asiáticos
Ceviche
Tapas
CATA
Vista
Se presenta con un color rosa pálido muy brillante, con reflejos salmón y una burbuja finísima y natural, fruto de su fermentación tradicional.
Nariz
Ofrece un perfil delicado y floral, con aromas frescos de frutos rojos (como frambuesa y fresa), notas cítricas y un fondo sutilmente mineral.
Boca
Es ligero, vibrante y refrescante, con una acidez viva y un final seco y elegante que invita a seguir bebiendo. Su carácter efervescente y su equilibrio entre fruta y frescura lo hacen muy accesible y gastronómico.
