NEUDORF HOME BLOCK MOUTERE 2021
Nueva Zelanda
MARIDAJE
Platos asiáticos
Cordero
Pato
Setas
DESCRIPCIÓN
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 es un vino de carácter único, elaborado con uvas Pinot Noir de cultivo orgánico en la prestigiosa región de Moutere Hills, Nelson (Nueva Zelanda). Procedente de las parcelas más antiguas de la finca Neudorf —plantadas en 1978— este vino representa la máxima expresión del terroir neozelandés.
Fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 12 meses en barricas de roble francés (20 % nuevas), el resultado es un tinto elegante, complejo y vibrante. En nariz destacan aromas intensos a cerezas negras, frambuesas y ciruelas, acompañados de notas especiadas, terrosas y un toque ahumado. En boca es sedoso, con taninos finos, acidez equilibrada y un final largo y mineral.
Ideal para quienes buscan un Pinot Noir sofisticado y auténtico, con gran potencial de guarda (2027–2037). Marida a la perfección con pato, cordero, setas, platos asiáticos especiados o simplemente para disfrutar solo.
