MARQUES DE CACERES Crianza 2021
CATA
Vista
Color cereza con borde rubí.
Nariz
Fresca y aromática. Regala sutiles notas de especias y madera fina sobre un fondo untuoso de frutos rojos.
Boca
Golosa, fresca y equilibrada con un posgusto largo y sabroso.
Temperatura de servicio
16 ºC
Pasta
Pescados
Carnes
Embutidos
DESCRIPCIÓN
Marqués de Cáceres Crianza 2021, 100 % tinta del país, nace de una añada Excelente, de un viñedo de 4,5 hectáreas situado en Anguix, en la Ribera del Duero burgalesa. Son viñas cultivadas con el máximo esmero y respeto, con rendimientos inferiores a 4.500 kg/ha, que crecen en un mosaico de suelos de gran aptitud vitícola dentro de la zona.
Pese a lo pequeño de la superficie, hay una gran variabilidad de terrenos. Sobre una base de suelos terciarios pobres con poca materia orgánica afloran vetas calizas que aportan estructura y mineralidad a los vinos. Vendimia manual en pequeñas cajas, parcela por parcela. La poca distancia a la bodega permite que los racimos de tinta del país (tempranillo) lleguen en condiciones óptimas para comenzar una esmerada elaboración.
