Postres con frutas
Ostras
Jamón ibérico
Procedente en su mayor parte de nuestro viñedo de Cumières, este Rosado goza de una larga y suave infusión de la Pinot noir, que permite extraer de ella su carácter jugoso y maduro preservando su inmensa frescura salina.
INFORMACIÓN
LOUIS ROEDERER ROSÉ MILLESIME 2017 + Estuche
Variedades
60% Pinot noir
40% Chardonnay
40% Chardonnay
Origen
D.O. Champagne
D.O. Champagne
Añada
2017
Graduación
12.0º
74,90 €
94,90 €
-21%
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LOUIS ROEDERER ROSÉ MILLESIME 2017 + Estuche
74,90 €
Precio total:
74,90 €
CATA
Vista
Bonito color rosa con reflejos ligeramente cobrizos. Efervescencia fina y regular.
Nariz
Bouquet inmediato de frutos del bosque (fresas y frambuesas silvestres) y cítricos (naranja sanguina) con algunas notas ácidas y aterciopeladas que evocan pétalos de flores. Con la aireación, los cítricos dan paso a matices yodados y de chocolate con algunos toques especiados y resinosos (cedro).
Boca
Boca aterciopelada y deliciosa, dotada de suma delicadeza y elegancia. Una sensación de textura sedosa que se evapora delicadamente para dar paso a una nube de perfumes delicados y ligeramente especiados. La fruta se concentra en un paso de boca casi licoroso, animada con sabores frescos y yodados. En el final, los matices golosos de chocolate se combinan con la frescura caliza para aportar una sensación larga, pura y salina.
MARIDAJE
DESCRIPCIÓN
Fiel reflejo de un año, este rosado procede de 35 pequeñas parcelas, repartidas por los cálidos terruños de nuestro viñedo «La Rivière» plantados con Pinot noir, y los suelos calizos más frescos, donde madura la Chardonnay.
Intensa y fresca, la cuvée Rosé Vintage está repleta de pequeños frutos rojos ácidos y finamente crujientes. Hay carnosidad y amplitud, una expresión táctil y golosa. Sus atributos son una gran frescura, equilibrio y ligereza, proyectados en un bello envoltorio satinado y una percepción salina.
