FLOR DE PINGUS 2023
D.O. Ribera del Duero
CATA
Nariz
El perfil aromático es puro y elegante: fruta negra jugosa, notas florales, especia fina, un fondo mineral reconocible y una madera noble perfectamente disuelta.
Boca
En boca es rico pero nada pesado, con un tanino de lujo, una acidez viva y un final largo y definido. Se siente sofisticado, limpio y muy preciso.
MARIDAJE
Caza
Carnes rojas
DESCRIPCIÓN
Flor de Pingus 2023 es uno de los tintos más deseados de Ribera del Duero porque consigue algo muy difícil: combinar profundidad, pureza de fruta y placer inmediato sin perder identidad ni precisión. Empieza en viñas viejas de Tinto Fino distribuidas en parcelas con suelos y exposiciones distintas, trabajadas con un nivel obsesivo de detalle para que el terroir se exprese con transparencia. La vinificación es muy minimalista y la crianza está pensada para integrar, no para maquillar.
Flor de Pingus 2023 es un tinto de alta gama que se disfruta muchísimo desde ya, pero que además tiene estructura para evolucionar durante años. Su equilibrio natural y su concentración sin grosor le dan una capacidad de guarda seria, capaz de ganar complejidad terciaria y matices más profundos con tiempo en botella. Un vino de culto que ofrece placer inmediato y que, además, recompensa la paciencia.
