904 GRAN RESERVA 2016
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
“Probablemente uno de los Gran Reserva 904 más frescos, sofisticados y elegantes de nuestra historia. La clave, la extraordinaria maduración de nuestro Tempranillo y Graciano. Todo en su sitio, en el momento más adecuado. Le auguro una larga y prometedora vida en botella”. Julio Sáenz (Enólogo).
COSECHA 2016:
Magnífica añada, en calidad y en cantidad, con vinos que sobresalen por su profundidad y persistencia. Las lluvias moderadas y bien distribuidas durante el ciclo mitigaron los efectos de la sequía y de las temperaturas estivales. Vinos con notable equilibrio acidez-grado, alta intensidad y calidad aromática. Excelente madurez de unos taninos redondos. Para nosotros una cosecha MUY BUENA (+), con una valoración interna de 95 puntos.
Carnes
Guiso
Pescados
postre
CATA
Vista
Intenso color granate, con un brillante y vivo tono rubí en el borde de la copa.
Nariz
En nariz destaca por su alta intensidad y su amplitud de registros aromáticos. Inicialmente aparecen notas de frutas rojas de bosque, cereza negra y arándanos, que dejan paso a una gran gama de aromas procedentes de su crianza en barrica -tabaco, pimienta negra, hoja de té, café, moca, vainilla y canela- que aportan un frutal y balsámico bouquet.
Boca
Fino, equilibrado y elegante paso en boca. Sobresale su frescura y suavidad gracias a unos elegantes y amables taninos que aportan un refinado final. Largo, complejo y amable retrogusto. Un vino de guarda, pero en un momento ideal para disfrutar.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
