CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
12.0º
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DESCRIPCIÓN
Es un espumante brasileño de prestigio, creado para rendir homenaje a los 130 años de historia vitivinícola de la familia Valduga. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir vinificadas en blanco, se obtiene mediante el método tradicional, con una cuidadosa segunda fermentación en botella y un prolongado contacto con las lías, que aporta complejidad y carácter.
Este Blanc de Noir destaca por su elegancia, su equilibrio natural y su fina y persistente burbuja, reflejando a la perfección el saber hacer y la pasión que distinguen a la bodega Casa Valduga.
MARIDAJE
Aperitivos
Ceviche
Sushi
Aves
Risotto de setas y pollo
Pastas
Queso
Embutidos
CATA
Vista
A la vista, se presenta con un tono amarillo pálido y reflejos acerados, coronado por una espuma cremosa y un rosario de burbujas finas y persistentes que denotan su cuidadosa elaboración mediante método tradicional.
Nariz
En nariz, despliega una elegante complejidad aromática: se aprecian notas de frutas blancas frescas como pera y manzana, matices sutiles de frutos secos y delicadas pinceladas de pan tostado y levadura, fruto de su crianza sobre lías.
Boca
En boca, sorprende por su frescura equilibrada y una acidez vibrante que realza su carácter. La textura es cremosa, envolvente, y deja un final largo y armonioso donde reaparecen recuerdos de fruta madura y suaves notas de brioche.
