Bodega Sei Solo

La bodega está situada en Roa de Duero, muy cerca de las viñas. Se trata de un local alquilado de 1500 m2 que hemos reformado y acondicionado para poder elaborar al más alto nivel de calidad.

La Ribera del Duero es una región vitícola privilegiada. Su enorme variación de microclimas y sobre todo de estructura de suelos permite vendimiar uvas de características muy diferentes en cada una de sus subregiones. Dentro de esa diversidad, nosotros en SEI SOLO tenemos una clara preferencia por el estilo, la finura y sobre todo la profundidad en boca que se obtienen de las uvas cultivadas en La Horra.

Por ello hemos concentrado nuestros esfuerzos en adquirir y alquilar a largo plazo viñedos en este pueblo y actualmente nos suministramos de las uvas procedentes de 33 hectáreas, repartidas en 28 parcelas que son cien por cien cultivadas bajo muestra estricta supervisión.

Disponemos de 15 depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades para poder adaptar el volumen de fermentación a las diferentes viñas, elaborándolas por separado, y así mantener la identidad de cada una de ellas.