PAREDINAS 2016
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Su vinificación respeta plenamente la calidad de la uva, con una crianza sobre lías de 24 meses en barricas de roble francés de grano extrafino, seguida de un afinado en botella durante 12 meses.
Este vino ha recibido una puntuación de 92/100 por la Guía Peñín para su añada 2016, destacando su color cereza intenso, aromas de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y una boca potente con fruta madura, especias y taninos marcados del roble.
Paredinas es una expresión excepcional de la Tinta de Toro, reflejando la singularidad de su viñedo y la meticulosa elaboración de Bodegas Piedra.
MARIDAJE
Entrante ligero
Mariscos
Queso fresco
CATA
Vista
Rojo picota de capa alta con ribete ladrillo.
Nariz
Aromas intensos de fruta negra madura, arándanos, frutillos rojos, torrefactos, grafito, especias, sotobosque, hojarasca y notas balsámicas.
Boca
Potente y rotunda, llena el paladar con taninos grandiosos, equilibrados por una buena acidez. Sabroso, con abundante fruta, notas amargas y toques de cacao, culminando en un final largo y contundente.
Temperatura de servicio
10º
