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PEÑÍN
AISTEAR 2016
AISTEAR 2016 - 75cl está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Seleccionamos la mejor uva, vendimiando únicamente las partes más altas de las laderas, poco fértiles y de muy bajos rendimientos, que dan uva de mayor calidad. Estos viñedos comparten una misma voz pero cada uno añade los matices propios de cada terruño.
CATA
Nariz
Intenso despliegue de expresión frutal, destacando las frambuesas frescas, cerezas maduras y fruta negra (mora, ciruelanegra), con marcado carácter floral (violetas). Tostados elegantes, conmatices de rooibos, vainillas y chocolates que aparecen junto con aromas ahumados. Destaca el marcado carácter mineral del terruño.
Boca
Buena densidad, con taninos dulces y redondos. Es equilibrado y fresco, como pura expresión de la voz del terruño. Complejo y divertidoNaturalmente fresco, estructurado pero delicado por la finura de sus taninos. Cremoso y voluminoso, equilibrado y elegante.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
