95
PEÑÍN
OLOROSO 1730 Alvaro Domecq
22.0º
OLOROSO 1730 Alvaro Domecq - 75cl está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
Recíbelo en 24-48 horas en la península. Más información.
No se ha podido cargar la disponibilidad de recogida
DESCRIPCIÓN
El 1730 Oloroso VORS es un vino generoso del Marco de Jerez, producido por Bodegas Álvaro Domecq, que forma parte de la selecta Colección “1730”. Está elaborado con uva 100 % Palomino, siguiendo métodos tradicionales.
Tras su fermentación, se encabeza con alcohol vínico, alcanzando primero unos 17,5 % vol., para luego envejecer oxidativamente mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano de aproximadamente 500 litros. Su crianza prolongada —unos 30 años— le confiere una gran complejidad, con una evolución que abarca tanto la extracción de los compuestos de la madera como la concentración natural del vino.
Solo se producen alrededor de 1.000 botellas de este oloroso tan exclusivo. Su tipificación VORS (“Very Old Rare Sherry”) indica un envejecimiento muy largo, lo que lo hace un producto premium dentro de los vinos de Jerez.
MARIDAJE
Carnes
Queso curado
Caza
CATA
Vista
Color castaño oscuro, brillante, con reflejos profundos.
Nariz
Potente intensidad aromática. Aromas de frutos secos (almendras, nueces), madera vieja, vainilla, y notas profundas derivadas del largo envejecimiento. Alguna ligera punzante que recuerda la crianza oxidativa.
Boca
Muy intenso, cálido, con textura aterciopelada. En la boca se perciben frutos secos, madera, vainilla, ligeras notas de tabaco. Final largo, persistente, con toque de regaliz.
