SPY VALLEY Pinot Noir 2021
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DESCRIPCIÓN
Spy Valley Pinot Noir 2021 es un fiel reflejo del carácter único de Marlborough, Nueva Zelanda, una región que combina suelos pedregosos y clima marítimo para dar lugar a Pinot Noir de gran pureza y frescura. Procedente de viñedos cuidadosamente cultivados por la bodega familiar Spy Valley, este vino nace de una vinificación respetuosa que busca realzar la expresión más auténtica de la variedad. El resultado es un tinto elegante, equilibrado y sedoso, que destaca por su identidad frutal y su sutil complejidad, manteniendo siempre la frescura característica de su origen. Un Pinot Noir moderno, vibrante y sincero, ideal para quienes valoran la calidad y la personalidad en cada copa.
MARIDAJE
Queso
Aves
Pescados
Salmon
Risotto de setas y pollo
Verduras asadas
Carnes
CATA
Vista
A la vista se presenta con un atractivo color rojo rubí brillante, de capa media y reflejos violáceos que denotan juventud y frescura.
Nariz
En nariz despliega un perfil aromático delicado y muy expresivo, marcado por notas de cereza roja, frambuesa y fresa silvestre, acompañadas de un sutil toque floral que recuerda a violetas. Aparecen también matices especiados suaves, como pimienta blanca y clavo, junto a un fondo terroso y de sotobosque que aporta complejidad, todo ello perfectamente integrado gracias a una crianza cuidadosa en barricas de roble.
Boca
En boca destaca por su elegancia y equilibrio. Tiene una textura sedosa, taninos finos y pulidos que aportan estructura sin restar suavidad, y una acidez fresca que realza la expresión frutal y alarga el recorrido. El final es persistente, dejando recuerdos de fruta roja madura, especias suaves y un toque mineral muy característico del terroir de Marlborough.
