CARBON BUGATTI EB.01 Limited Edition 110 Aniversario Fibra de Carbono
10% Pinot Noir
CATA
Vista
Vestido teñido, azulejos, oro viejo.
Nariz
Un vino de paciencia, el aliento y la develación aromática se va poniendo en su lugar poco a poco, se despliega luego con un gran lapso cremoso y lechoso. El alma expresa la riqueza de la mantequilla, caramelo, frutos secos y miel de bosque. Luego se despliega el ballet de aromas: bollería, sotobosque, setas marrones, ciruela, Mirabelle, café recién hecho y nougatine entre otros. Expresión de una evolución donde el tiempo hace su trabajo.
Boca
En boca es a su vez lechoso, caramelizado, bizcocho. Bajo una textura amplia, notas de pastelería de almendras tostadas alinean los sabores.
MARIDAJE
Ceviche
postre
Postres con frutas
DESCRIPCIÓN
Primero, llamativo. En segundo lugar, generosamente lujoso. En tercer lugar, un viaje muy exclusivo por Francia. Diseñado como una celebración, transformado en la encarnación del estilo y la velocidad. Aromas florales florecientes en copa.
Suavidad y redondez duraderas en su paladar. Un vintage con cuerpo con curvas hipnotizadoras refinadas. En su estructura afilada, notamos esencias crujientes que bailan valses con burbujas de encaje en infinitos remolinos. El champán despliega un horizonte de deliciosas frutas verdes y nueces, amplificado por una nota vibrante de mineralidad salada.
Un champán a medida elaborado a mano para una cocina sofisticada sublime.
