ULTREIA Godello 2023
CATA
Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Aromas complejos con notas de fruta blanca (pera, manzana), cítricos, flores blancas y toques minerales y herbáceos. También pueden aparecer notas de pan tostado y frutos secos debido a su crianza.
Boca
Elegante y equilibrado, con una acidez vibrante, textura sedosa y un final largo con toques salinos y minerales.
MARIDAJE
Arroz
Pescados
Carnes blancas
DESCRIPCIÓN
El Ultreia Godello es un vino blanco de gran personalidad, elaborado por el prestigioso enólogo Raúl Pérez en la región del Bierzo, León. Este vino está elaborado al 100% con la variedad Godello, una uva que se ha convertido en una de las grandes protagonistas de los blancos españoles por su capacidad de reflejar el terruño y evolucionar con el tiempo en botella.
Este vino fermenta con levaduras autóctonas, lo que permite que exprese al máximo las características del terroir. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble usadas, donde posteriormente el vino permanece criándose sobre lías durante varios meses. Este proceso aporta una textura sedosa y compleja, con un carácter mineral muy marcado.
Gracias a su estructura y acidez, este vino tiene un gran potencial de guarda. Puede evolucionar en botella durante varios años, desarrollando más complejidad y notas melosas con el tiempo.
En definitiva, Ultreia Godello es un vino elegante, expresivo y con carácter, perfecto para quienes buscan un blanco con profundidad y personalidad. ¡Una joya del Bierzo para disfrutar con calma!.
