FRAGA DO CORVO Godello sobre lias 2025
D.O. Monterrei
CATA
Vista
Color amarillo pajizo con ribete acerado, limpio, brillante y de lágrima densa.
Nariz
De intensidad muy alta, con aromas jugosos de manzana, fruta de hueso (durazno, mirabel), 'brioche' al horno y pan de mantequilla, junto a notas de membrillo, hinojo y hierba recién cortada.
Boca
Entrada cremosa y con volumen, envolvente. Buena fluidez y acidez refrescante que recuerda a las manzanas ácidas y a las peras y a notas florales y de hierbas del bosque. Largo recorrido e intenso final.
Temperatura de servicio
7 y 10 ºC
Pescados
Pasta
Carnes
Queso
DESCRIPCIÓN
Frescura atlántica, carácter mineral y elegancia gallega en estado puro.
El Fraga do Corvo Godello 2025 es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Godello, cultivada en las laderas soleadas de la D.O. Monterrei, al sureste de Galicia. Este vino refleja el alma del valle del río Támega: un entorno de suelos graníticos y clima atlántico que confiere a sus uvas una expresión única, marcada por la frescura, la complejidad y la elegancia natural.
Las uvas se recogen manualmente en pequeñas cajas, seleccionadas a pie de viña para garantizar solo los racimos de mayor calidad. Tras una leve maceración en frío, se realiza un prensado suave y fermentación a baja temperatura, conservando toda la expresión aromática de la variedad. Posteriormente, el vino reposa 6 a 7 meses sobre sus lías finas, lo que aporta mayor volumen, untuosidad y persistencia en boca, sin perder su frescura natural.
